New
Best Seller

ผง Sourdough - Sourdough Powder 100g

คุณสมบัติสินค้า:

ผง Sourdough แบรนด์ Tomiz คือนวัตกรรมที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ที่ช่วยให้การทำ Sourdough เป็นเรื่องง่าย ประหยัดเวลาเพราะไม่ต้องนำโดว์ไป pre-fermented เพียงใช้ผง Sourdough แทนที่น้ำหนักแป้ง 10% ของแป้งในสูตร จะช่วยลดความเหนียว เพิ่มมิติความเปรี้ยว และช่วยชูกลิ่นรสของแป้งไรย์

Share

Share

Product Summary

A powder type of natural sourdough. Since there is no need for pre-fermentation, simply adding it to the dough will increase the acidity and flavor peculiar to rye and reduce the stickiness of the dough.

A convenient sourdough that can be mixed into powder as it is. It can be mixed with flour as it is without the need for pre-fermentation. A guideline is to replace 10% of the powder. If you put it in rye bread, it will add a strong acidity that cannot be produced by rye alone.

Raw material :
Rye flour, wheat flour, whey powder (including milk ingredients) / emulsifier (derived from soybeans)

How to use

This is an example of blending rye bread using Sourdough Powder at home. You can enjoy the unique acidity and flavor of sourdough.

・ Ingredients (1 loaf) Bread flour 175g, Rye flour 50g, Sourdough Powder 25g, salt 5g, honey or brown sugar 1 tablespoon, water 190g, butter 10g, dry yeast 2/3 teaspoon

rye bread with 30% rye ratio .. The mixing ratio is an example, so please adjust it to your liking. The amount of yeast is low because we use dried sourdough.

หมวดหมู่สินค้า

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้