Liqueur - เหล้าหวาน
40% ALC/VOL เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแล็ต นิยมใช้ใน Almond Bundt Cake หรือใช้สร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ให้กับ Fruitcake Strength / ABV : 40% Size - 5cl / 50ml Packaging : Glass Country / Region : France
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Kirschwasser cherry brandy เป็นเหล้า Kirsch ของประเทศเยอรมัน มีความแตกต่างจากเชอรี่บรั่นดีอื่นๆ เพราะไม่หวาน เนื่องจากเป็นการหมัก มอเรลโลเชอร์รี่ ซึ่งเป็นเชอรี่ชนิดพิเศษ ที่มีรสเปรี้ยว พบได้ใน black forest ของประเทศเยอรมันเท่านั้น เหล้า Kirsch นิยมใช้เป็นส่วนผสมในวิปครีม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของเชอรี่ หรือผสมลงใน batter เค้ก หรือใช้หมักกับผลไม้แห้งแทนรัม ก็จะให้กลิ่นที่หอมกว่า
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
LEJAY Crème de Cassis เป็นเหล้าหวานสีแดงเข้ม ได้มาจากการนำแบล็คเคอแรนท์ไปหมักกับรัม มีรสเปรี้ยวจากผลไม้และความหวานของ Liquor สามารถใช้ผสมในไอศกรีมเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น หรือใส่ในมูส พุดดิ้ง หรือช็อกโกแลต หรือพรมเค้ก มีแอลกอฮอล์ 20%
LEJAY Crème de Peach เป็นเหล้าหวานรสพีช แบรนด์ดังจากประเทศฝรั่งเศส ที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาผสมในไอศกรีม เพื่อทำไอศกรีมรสพีช หรือใส่ในมูส เครื่องดื่มต่างๆ มีความหวานหอม ให้กลิ่นรสพีชชัดๆ เต็มๆ แอลกอฮอล์ 15%
Dover Crème de Coffee (Mocha) เหล้าหวานรสกาแฟ แบรนด์ Dover เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ ช่วยชูกลิ่นกาแฟในเมนูขนมต่างๆให้ชัดขึ้น มีลักษณะเป็นของเหลวใส เหมือนคาลัวร์ แต่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 25% สามารถนำไปทำเยลลี่กาแฟ ไอศกรีม มูส ผสมลงในแบทเทอร์เค้ก หรือใช้พรมลงบนเค้กได้ (ทางร้านลองผสมลงในกาแฟลาเต้แล้วอร่อยมากค่ะ)
Dover Green Tea Liqueur เป็นเหล้าหวานชาเขียว Gyokuro ใช้ยอดใบชาเขียวชั้นดี จัดอยู่ในกลุ่มชาที่มีคุณภาพสูงและราคาแพง รสชาติจะหวานนุ่มนวล ดื่มง่าย ไม่ฝาดและขมเท่าชาอื่นๆ นำมาหมักกับสาเกชั้นดี ให้กลิ่นรสที่เข้มข้น คนญี่ปุ่นนิยมใช้นำมาเป็นส่วนประกอบลับในขนม เช่น matcha terrine ผสมกับนามะช็อกโกแลตไอศครีม และขนมเค้กอื่นๆ
Dover Dark Tea เป็นเหล้าหวานกลิ่นชา ใช้ชา Darjeeling หมักกับสาเกชั้นดี ให้กลิ่นรสที่เข้มข้น หอมฟุ้งของชา Darjeeling คนญี่ปุ่นนิยมใช้นำมาเป็นส่วนประกอบลับในขนม เช่นผสมกับนามะช็อกโกแลต หรือ Chiffon Earl Gray Cake และขนมเค้กอื่นๆ
Dover Cherry Brandy เป็นเหล้าหวานรสเชอรี่ ที่คนญี่ปุ่นนิยมใช้นำมาเป็นส่วนประกอบลับในขนม เช่น เยลลี่ เครป ซอส โรลเค้ก เค้กแบล็คฟอเรส กลั่นจากบรั่นดีชั้นดี ให้กลิ่นเชอรี่ หอมหวาน นิยมนำมาทำไซรัปเชอรี่ ในสูตรเค้กแบล็คฟอเรส Dover Cherry Brandy ผลิตโดยแบรนด์ Dover ผู้ผลิตเดียวกันกับ แอลกอฮอลฟู้ดเกรด Dover Pasteuriser 77 เป็นบริษัทสัญชาติญี่ปุ่นที่ก่อตั้งในปี 1969
Dover Maraschino เป็นเหล้าหวานรสเชอรี่ ที่คนญี่ปุ่นนิยมใช้นำมาเป็นส่วนประกอบลับในขนม เช่น เยลลี่ เครป ซอส โรลเค้ก เค้กเชอรี่ กลั่นจากสาเกชั้นดี ให้กลิ่นเชอรี่ หอมหวาน สามารถนำเชอรี่กระป๋องมาต้มกับ Dover Maraschino เพื่อช่วนเพิ่มความหอม และกำจัดกลิ่นกระป๋องเหล็กได้ ใส ไม่มีสี จึงสามารถใช้งานได้หลากหลาย ผลิตโดยแบรนด์ Dover ผู้ผลิตเดียวกันกับ แอลกอฮอลฟู้ดเกรด Dover Pasteuriser 77 เป็นบริษัทสัญชาติญี่ปุ่นที่ก่อตั้งในปี 1969
Alcohol by volume: 35% – 50%. Smirnoff Ice does not expire, provided that it is kept closed and airtight.
Grand Marnier Cordon Rouge เป็นเหล้าส้มของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก กลั่นมาจากเหล้าคอนยัคผสมกับผิวส้ม, สมุนไพรต่างๆ และไซรัปตามสูตรแบบฉบับดั้งเดิม ถูกหมักบ่มในถังไม้โอ๊ก เป็นเวลาถึง 6 เดือน ให้รสกลมกล่อมนุ่มละมุน สดชื่น มีสีเหลืองทอง ปริมาณดีกรีแอลกอฮอล์ประมาณ 40%
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Dover Strawberry เป็นเหล้าหวานรส สตรอเบอรี่ที่คนญี่ปุ่นนิยมใช้นำมาเป็นส่วนประกอบลับในขนม เช่น เยลลี่ เครป ซอส โรลเค้ก เค้กสตรอเบอรี่ กลั่นจากสาเกชั้นดี ให้กลิ่นสตรอเบอรี่หอมหวาน ผลิตโดยแบรนด์ Dover ผู้ผลิตเดียวกันกับ แอลกอฮอลฟู้ดเกรด Dover Pasteuriser 77 เป็นบริษัทสัญชาติญี่ปุ่นที่ก่อตั้งในปี 1969
Dover Creme de Franboise เป็นเหล้าหวานรสราสพ์เบอรี่ที่คนญี่ปุ่นนิยมใช้นำมาเป็นส่วนประกอบลับในขนม เช่น เยลลี่ เครป ซอส โรลเค้ก มูส กลั่นจากสาเกชั้นดี ผสมเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวหวานของผลราสพ์เบอรี่สด ผลิตโดยแบรนด์ Dover ผู้ผลิตเดียวกันกับ แอลกอฮอลฟู้ดเกรด Dover Pasteuriser 77 เป็นบริษัทสัญชาติญี่ปุ่นที่ก่อตั้งในปี 1969
Captain Morgan The Original Rum is a full-bodied, dark rum with rich caramel and vanilla notes Rich and smooth, flavours of toffee and vanilla are perfectly balanced by the smoky cask finish สามารถนำไปหมักวานิลลาได้
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Kahlúa is a coffee-flavored liqueur from Mexico. The drink contains rum, sugar, vanilla bean, and arabica coffee. คาลัว ให้รสชาติของกาแฟ มีรสหวานแบบคาราเมลและวานิลลา และมีความนุ่มนวล เข้ากับกับครีมได้เป็นอย่างดี นิยมใช้ทำ tiramisu และเพิ่มมิติในรสชาติของขนม
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
หมวดหมู่สินค้า
-
CHOCOLATE : Couverture & Baking Products
- VALRHONA : Couverture Chocolate , Chocolate Chip
- CACAO BARRY : Couverture Chocolate , Compound &Cocoa Butter
- CALLEBAUT : Couverture Chocolate/Choc Chunk &Cocoa Butter
- ผงโกโก้ COCOA POWDER , NIBS , CHOCOLATE POWDER
- TRUFFLE SHELL / CHOCOLATE BÂTONS / BAKING STICKS สำหรับครัวซองค์
- CRUNCHY PEARLS เม็ดช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- Glitter Dust - Disco Dust กากเพชรทานได้ - น้ำตาลตกแต่ง
-
ALL PRODUCT
- สีผสมอาหาร Food Coloring
- Ice Pack /Gel Ice/Cool Pack
- Extract - กลิ่นสกัดต่างๆ ในรูปแบบน้ำและเพลส
- วัตถุดิบอาหาร - Food Ingredients
-
วัตถุดิบ Ingredients
- Topping&Filling ฟีลลิ่งผลไม้แท้ - ครีมเกาลัด -เกาลัดบด
- PUREE ผลไม้แช่แข็ง
- ผงทอง/เงิน - แผ่นทอง สำหรับตกแต่งอาหาร
- แป้งอเมริกา USA. / แป้งยุโรป Italy
- แป้งฝรั่งเศส : French Wheat Flour
- แป้งญี่ปุ่น : Japanese Wheat Flour
- เนยจืด เนยเค็ม เนยครัวซองค์ - Butter - Pastry Sheet AOP & NON AOP
- Cream Cheese - Clotted Cream - Mascapone - Whipping Cream - Cooking Cream - แยมผลไม้
- ยีสต์สด - ยีสต์ผง - เจลาติน - แพคติน - CMC - สารให้ความหนืดและคงตัว - สารเสริมต่างๆ
- น้ำตาลและสารให้ความหวานประเภทต่างๆ - Pearl Sugar - Glucose กลูโคส - Trimoline Invert sugar - Beet Sugar
- นมผง-นมข้นหวาน Skim Milk - Milk Powder / เกลือ Sea Salt / ผงมอลต์ Malt Powder / ดอกและผงซากุระ Sakura Powder
- lady finger- โอริโอ้-แครกเกอร์บด,เฟยติน ,ผงชาเขียว ,ผงคัสตาร์ด ,ผงชาโคล (ผงถ่าน) และอื่นๆ
- ถั่ว - ธัญพืช - ผลไม้อบแห้ง - เปลือกส้ม
- เจลเคลือบเงา - Cold Glaze / Hot Glaze / Oil spray
- Pregel Macarons&Ice cream Paste - Nuts Praline - เพลสสำหรับทำmacarons/ice creamและพารีน
- แอลกอฮอล์สเปรย์ Pasteuriser77
- KitchenAid อุปกรณ์เสริม
-
แม่พิมพ์เค้ก - แม่พิมพ์ประเภทต่างๆ - พิมพ์ตัดคุ้กกี้
- พิมพ์นำเข้า USA
- Polycarbonate เนื้อหนา -ช็อคโกแลต
- NORDICWARE (usa)
- พิมพ์นำเข้า JAPAN
- พิมพ์เค้ก (นำเข้า)
- WILTON (usa) พิมพ์เค้ก
- พิมพ์ตัดคุ้กกี้ - พิมพ์กด (Plunger)
- แบบพลาสติกทนความร้อนUSA - ช็อคโกแลต
- แบบซิลิโคน เค้ก-มูส-น้ำแข็ง และอื่นๆ
- พิมพ์ซิลิโคน เทศกาลคริสต์มาส
- พิมพ์ซิลิโคน สำหรับงานประเภทน้ำตาลปั้น Fondant /Gumpaste หรือ ช็อคโกแลต
- ปากกาเมจิสีทานได้ - แผ่นเวเฟอร์สำหรับปริ้นท์
- ถ้วยกระดาษสำหรับอบ - ถ้วยคัพเค้ก - ถ้วยมัฟฟิน
-
อุปกรณ์เบเกอรี่ อื่นๆ
- Cake Tester / เครื่องชั่ง / ที่วัดอุณหภูมิ - เตาอบ - ดิจิตอล
- ถุงบีบ - หัวบีบ
- ถ้วยตวง - ช้อนตวง - ที่ร่อนแป้ง
- Bread & Pastry Tools : แปรงสำหรับปัดแป้งครัวซองค์ - Dough Scraper - มีดหั่นขนมปัง
- ไม้พายซิลิโคน - ตระกร้อตีไข่ - แปรงซิลิโคน - ที่ขูดผิวมะนาว/ชีส
- สปาตูล่าสำหรับปาดเค้ก/คัพเค้ก (spatula)
- แผ่นซิลิโคน - กระดาษรองอบ -กระดาษBakewell
- ป้ายHBD - Cake Topper - ชั้นวาง - กล่องใส่คัพเค้ก - หลอดกระดาษ
- แผ่นฟรอยด์สำหรับห่อช็อคโกแลต
- แพกเกจจิ้ง - ขวด - กล่อง
- ทำความสะอาด Cleaning items
- Japan Trusted Product