สินค้ามาใหม่
T45 refers to the amount of mineral content that is left after burning the flour i.e. T45 has 0.45% mineral content
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Wheat Flour for Traditional French Bread
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
สินค้าแนะนำ - Recommended
คลอตเต็ดครีมนำเข้าจากอังกฤษ ครีมที่นิยมทานกับสโคน และสามารถนำไปปรุงอาหารคาวได้อีกด้วย คลอตเต็ดครีมเป็นสินค้าที่ต้องจัดเก็บในอุณหภูมิต่ำ จึงต้องจัดส่งแบบแช่เย็นหรือแช่แข็งเท่านั้น ซึ่งค่าจัดส่งไซส์เล็กเริ่มต้นที่ 150 บาท และไซส์ใหญ่ 170 บาท สำหรับปลายทางกรุงเทพ ส่วนต่างจังหวัดจะต้องคำนวนตามปลายทางแต่ละจังหวัดและอำเภอค่ะ (เพิ่มขึ้นตามระยะทางและน้ำหนักสินค้า) เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ลูกค้าจะต้องพิจารณาค่าจัดส่งสินค้าที่จะเพิ่มขึ้นมา ก่อนกดสั่งสินค้าด้วยนะคะ The crowning glory of Rodda’s has always been its delicious golden crust, which is especially rich and delicate because of the quality of our milk and the way we bake it. The crust is a sign of quality and rather like gold-top milk, where all the tastiest bits rise to the surface. It’s a protective seal of freshness for the delicious, silky cream below and it’s how you know you’ve got the real deal.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
ยีสต์สดเป็นสินค้าที่ต้องจัดเก็บในอุณหภูมิ 2-10 องศาเซลเซียส จึงต้องจัดส่งแบบแช่เย็นเท่านั้น ซึ่งค่าจัดส่งเริ่มต้นที่ 150 บาทสำหรับปลายทางกรุงเทพ ส่วนต่างจังหวัดจะต้องคำนวนตามปลายทางแต่ละจังหวัดและอำเภอค่ะ (เพิ่มขึ้นตามระยะทางและน้ำหนักสินค้า) เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ลูกค้าจะต้องพิจารณาค่าจัดส่งสินค้าที่จะเพิ่มขึ้นมา ก่อนกดสั่งสินค้าด้วยนะคะ
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
A Celebration of Bitterness Guanaja develops extraordinary bitterness in this masterful blend of Criollo and Trinitario beans that reveals a whole aromatic and complex range of fruit, coffee, molasses and floral notes.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
มีบริการจัดส่งทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด - จัดส่งแช่เย็น American Cream Cheese
มีบริการจัดส่งทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด - จัดส่งแช่เย็น เนยจืด French Normandy Butter
Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract is produced from premium, hand-selected beans cultivated in Madagascar, the world’s leading supplier of the highest quality vanilla. Our proprietary cold extraction process gently draws out and preserves the vanilla’s more than 250 flavor compounds, resulting in a flavor profile that’s full, sweet, creamy and mellow with velvety after-tones. Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract is the perfect all-purpose vanilla for its flavor and consistency in both hot and cold applications.
Pure Vanilla Bean Paste is crafted from our Pure Vanilla Extract, made with a proprietary blend of select vanilla beans.
Type : Bread Flour โปรตีน 12% Unbleached / Non food Addictive โดดเด่นด้วยการใช้แป้งคุณภาพสูง จึงทำให้เนื้อสัมผัสมีความเหนียวนุ่มและaromaความหอม แป้งไม่ผ่านการฟอกสีและเติมสารกันเสีย
แป้งเค้กความละเอียดสูง โปรตีน 8% / "Zip Lock Bag" Hi-Grade Weak/Soft Flour for baking typical cake cookie flour - cake flour Unbleached / Non Food Addictive
Size: 2-3 mm Pearl Sugar Grains Calibre 10
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Dairy Free / Organic / Wheat free /Pure and natural / no additives
สินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น ทนทาน/ยืดหยุ่น ด้วยวัสดุคุณภาพดีเยี่ยม เหมาะสำหรับตัด/แบ่งโดว์ ปาด/เก็บโดว์ได้เรียบ
กระดาษรองอบยี่ห้อ Bakewell หรือ กระดาษ Parchment เป็นกระดาษรองอบแบบเคลือบพิเศษ สามารถใช้ซ้ำได้หลายครั้งและใช้ได้ทั้งสองด้าน
Nibs are bits of fermented, dried, roasted and crushed cacao bean.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Wheat Flour for Traditional French Bread
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
T45 refers to the amount of mineral content that is left after burning the flour i.e. T45 has 0.45% mineral content
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Captain Morgan The Original Rum is a full-bodied, dark rum with rich caramel and vanilla notes Rich and smooth, flavours of toffee and vanilla are perfectly balanced by the smoky cask finish
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
The first ruby chocolate for artisans and chefs with an intense fruitiness and fresh sour notes. Without the addition of colorants or fruit flavorings.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
PREMIUM CHOCOLATE
Made from dark chocolate couverture with a high cocoa content (60%), rich cocoa butter and natural vanilla flavor, these chips have the perfect balance of bitter and sweet.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(GRAND CRU BLEND) Chocolatey and Spicy : Ashanti is a captivating chocolate with full-bodied intensely chocolaty flavors accented by gentle notes of hazelnuts, l icorice, cinnamon and Tonka beans.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) -Pure Brazil Dried Fruits and Black tea : Macaé 62% is characterized by powerful chocolate taste with notes of dried apricot, roasted cocoa bean and black tea, en hanced with a delicately bitter finish.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) -Pure peru Citrus & Intense bitterness Andao Noire opens with forcrful fresh noted and a powerful bitter flavor that develops and takes on diffenrent nuances in the mouth.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Single Origin Chocolate (PURE ORIGIN GRAND CRU) Tart, bitter & ripe fruit : Pur Béliz Tulakalum has a cocoa content of 75% and does not contain any soya lecithin.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Notes of tangy passionfruit : With its fruit couvertures, Valrhona is opening up new creative possibilities for each and every artisan who wants to st and out from the crowd. Passionfruit Inspiration combines the intense, gourmet flavor of tangy passionfruit with the unique texture of chocolate.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
VANILLA EXTEACT
Bourbon vanilla beans from Madagascar are superior, with flavor and aromatic qualities that make Madagascar vanilla beans the most popular and sought after vanilla variety. Bourbon vanilla is rich, dark and creamy with an overwhelming sweet, buttery aroma
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Species: Tahitensis Length: 17 cm approx
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract Taking premium, hand-selected beans cultivated on the Bourbon Island of Madagascar, we use our proprietary cold extraction process to gently draw out and preserve the vanilla's over 300 flavor compounds. The result is a sweet, creamy, mellow flavor with velvety after-tones, perfect for cooking and baking both sweet and savory dishes. An exceptional "all-purpose" vanilla.
vanilla aroma เป็นกลิ่นวานิลาสังเคราะห์แบบเข้มข้นคุณภาพดี นำเข้าจากเยอรมัน สินค้าตัวนี้ไม่ใช่vanilla extract ดังนั้นรูปแบบผลิตภัณฑ์จึงไม่ใช่น้ำ (ชื่อสินค้าไม่มีคำว่าextract) แต่เป็นเนื้อเจล
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ แบรนด์ Prova INTENSITY AND BALANCE Intense flavouring with powdery vanilla, woody and anisic notes. Easy to measure out, it can be directly poured into preparations.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste is crafted from our famous Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract, along with real bean specks from the vanilla pod. The flavor profile is sweet, creamy and mellow with velvety after-tones.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
อุปกรณ์และวัตถุดิบ
หน้าจอมองง่าย ขนาด 3 นิ้ว analog dial for fast and easy-to-read measurements A glass lens and red pointer indicate accurate temperature readings from 100 to 600 °F (50 - 300 C)
มีบริการจัดส่งทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัดโดยรถแช่เย็น
Type : C-shape Hook. For 4.5 & 5 Qt Tilt-Head KitchenAid Mixers TILT HEAD MIXERS ONLY.
Includes: Leaf Green, Lemon Yellow, Christmas Red, Sky Blue, Brown, Orange, Pink and Violet Contains eight 0.5 oz. (28.3 g) jars
Product of Italy เลดี้ฟิงเกอร์สำหรับTiramisu และขนมอื่นๆ
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Dried Cranberry Sweetened Sliced
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
เกร็ดความรู้ด้านวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่
Nov 11, 2020
วันนี้จะพาไปย้อนประวัติศาสตร์กลับไปนานกว่า 2600 ปี เพื่อไปตามหาที่มาของช็อกโกแลตจากแหล่งที่เรียกได้ว่า The Best Chocolate in the world
Jul 10, 2019
Edible Glitter หรือกากเพ็ชรกินได้ มีกี่แบบ แต่ละแบบมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง เล็มมีมีคำตอบให้คุณได้นำไปเลือกใช้ได้ตามที่ต้องการค่ะ
Nov 06, 2019
หลายๆ คนตอนไปเรียน หรือตอนเลือกซื้อแป้งก็อาจเคยตั้งคำถามนี้กับคุณครูหรือแม่ค้า หรืออาจจะเสิร์ช google ดู แล้วพบคำตอบว่า แป้ง T55 ก็คือแป้งประเภทเดียวกันกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ของไทยนี่แหละ
Feb 01, 2020
ช่วงนี้ครัวซองต์กำลังฮิตค่ะ หลายๆ คนอาจจะเป็นนักอบขนมปังมือใหม่ ที่เคยลองพิสูจน์ฝีมือตัวเองกับขนมปราบเซียนตัวนี้ แล้วต้องกุมขมับ ว่าสิ่งที่คิด กับความเป็นจริง ทำม้ายยย ทำไม มันไปกันคนละทาง
Jan 25, 2021
เล็มมีแปลสูตรครัวซองต์ฝรั่งเศส (Classic French Croissant) พร้อมรายละเอียดวิธีทำทุกขั้นตอน เหมาะสำหรับมือใหม่ ครบทั้งการทำบล็อคเนย และเทคนิคการรีดมือที่จะทำให้ครัวซองต์เป็นเรื่องง่ายกว่าที่เคย ลองสูตรนี้แล้วปัง ลืมเรื่องพังได้เลย
Jul 06, 2020
แจกสูตรและเทคนิค Basque Burnt Cheesecake ของ Buttermilk Pantry ที่อร่อยแบบไม่ต้องปรับสูตรเลยแม้แต่นิดเดียว
Oct 09, 2020
นอกจากแป้งฝรั่งเศส ที่ทางร้านมีจำหน่ายอยู่แล้ว เล็มมีไม่หยุดคัดสรรวัตถุดิบดีๆ มาให้ลูกค้าได้เลือกใช้กันค่ะ วันนี้เล็มมีคัดสรรแป้งนำเข้าจากญี่ปุ่นมาเพื่อชาวเบเกอรี่ที่รักความนุ่มละมุน สไตล์เอเชีย กับแป้งญี่ปุ่น 4 ประเภทต่อไปนี้ มาทำความรู้จักกันเลยค่ะ
Sep 07, 2020
ใครที่เคยดมกลิ่นของ Pure vanilla extract, Vanilla beans paste หรือ แม้กระทั่งฝักวานิลลา แล้วรู้สึกว่าไม่เห็นหอมกลิ่นวานิลลาเลย แล้วทำไมคนอื่นบอกว่าหอม และดีกว่าแบบกลิ่นสังเคราะห์ที่เปิดขวดปุ๊บกลิ่นหอมเตะจมูกล่ะ ....
Mar 04, 2021
วันนี้ทุกท่านจะมีโอกาสได้ลิ้มลองอีกหนึ่งความสุดยอดของการจับคู่ผลไม้ที่เป็น "ที่สุด" ของประเทศญี่ปุ่น กับช็อกโกแลตแบรนด์ระดับโลกแล้วค่ะ
หมวดหมู่สินค้า
- PROMOTION --- สินค้าราคาพิเศษ(จำนวนจำกัด)
-
CHOCOLATE : Couverture & Baking Products
- VALRHONA : Converture Chocolate & Chocolate Stick
- CACAO BARRY : Converture Chocolate , Compound &Cocoa Butter
- CALLEBAUT : Converture Chocolate/Choc Chunk &Cocoa Butter
- ผงโกโก้ COCOA POWDER , NIBS , CHOCOLATE POWDER
- TRUFFLE SHELL / CHOCOLATE BÂTONS / BAKING STICKS สำหรับครัวซองค์
- CRUNCHY PEARLS เม็ดช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- Glitter Dust - Disco Dust กากเพชรทานได้ - น้ำตาลตกแต่ง
-
ALL PRODUCT
- สีผสมอาหาร Food Coloring
- Ice Pack /Gel Ice/Cool Pack
- Extract - กลิ่นสกัดต่างๆ ในรูปแบบน้ำและเพลส
-
วัตถุดิบ Ingredients
- PUREE ผลไม้แช่แข็ง
- ผงทอง - แผ่นทอง สำหรับตกแต่งอาหาร
- แป้งญี่ปุ่น : Japanese Wheat Flour
- แป้งฝรั่งเศส / อเมริกา : French Wheat Flour & USA.
- เนยจืด เนยเค็ม เนยครัวซองค์ - Butter - Pastry Sheet AOP & NON AOP
- Cream Cheese - Clotted Cream - Mascapone - Whipping Cream - Cooking Cream
- ยีสต์สด - ยีสต์ผง - เจลาติน - แพคติน - CMC - สารให้ความหนืดและคงตัว - สารเสริมต่างๆ
- นมผง Skim Milk Powder / เกลือ Sea Salt / น้ำตาลต่างๆ - Pearl Sugar - Glucose กลูโคส - Trimoline Invert sugar - Beet Sugar
- lady finger- โอริโอ้-แครกเกอร์บด,เฟยติน ,ผงชาเขียว ,ผงคัสตาร์ด ,ผงชาโคล (ผงถ่าน) และอื่นๆ
- ถั่ว - ธัญพืช - งา- poppy seeds - ผลไม้อบแห้ง - พูเร่ ผลไม้แช่แข็ง(PUREE)
- เจลเคลือบเงา - Cold Glaze / Hot Glaze / Oil spray
- Macarons&Ice cream Paste - Nuts Praline & Filling - เพลสสำหรับทำmacarons/ice creamและพารีน
- แอลกอฮอล์สเปรย์ Pasteuriser77
- KitchenAid อุปกรณ์เสริม
-
แม่พิมพ์เค้ก - แม่พิมพ์ประเภทต่างๆ - พิมพ์ตัดคุ้กกี้
- NORDICWARE (usa)
- พิมพ์ตัดคุ้กกี้ - พิมพ์กด (Plunger)
- Polycarbonate เนื้อหนา -ช็อคโกแลต
- WILTON (usa)
- พิมพ์เค้กและอื่นๆ - อลูมิเนียม สแตนเลส
- แบบพลาสติกทนความร้อนUSA - ช็อคโกแลต
- แบบซิลิโคน เค้ก-มูส-น้ำแข็ง และอื่นๆ
- พิมพ์ซิลิโคน เทศกาลคริสต์มาส
- พิมพ์ซิลิโคน สำหรับงานประเภทน้ำตาลปั้น Fondant /Gumpaste หรือ ช็อคโกแลต
- ปากกาเมจิสีทานได้ - แผ่นเวเฟอร์สำหรับปริ้นท์
- ถ้วยกระดาษสำหรับอบ - ถ้วยคัพเค้ก - ถ้วยมัฟฟิน
-
อุปกรณ์เบเกอรี่ อื่นๆ
- เครื่องชั่ง / ที่วัดอุณหภูมิ - เตาอบ - ดิจิตอล
- ถุงบีบ - หัวบีบ
- ถ้วยตวง - ช้อนตวง - ที่ร่อนแป้ง
- Bread & Pastry Tools : แปรงสำหรับปัดแป้งครัวซองค์ - Dough Scraper - มีดหั่นขนมปัง
- ไม้พายสปาตูล่า - ตระกร้อตีไข่ - แปรง - ที่ขูดผิวมะนาว/ชีส
- สปาตูล่าสำหรับปาดเค้ก/คัพเค้ก (spatula)
- แผ่นซิลิโคน - กระดาษรองอบ -กระดาษBakewell
- ป้ายHBD - Cake Topper - ชั้นวาง - กล่องใส่คัพเค้ก - หลอดกระดาษ
- แผ่นฟรอยด์สำหรับห่อช็อคโกแลต
- แพกเกจจิ้ง - ขวด - กล่อง