CHOCOLATE : Couverture & Baking Products
รสชาติเข้มข้น Cocoa 60% , Fat 32.5% , Sugar 38.5%
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(GRAND CRU BLEND) Chocolatey and Spicy : Ashanti is a captivating chocolate with full-bodied intensely chocolaty flavors accented by gentle notes of hazelnuts, l icorice, cinnamon and Tonka beans.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) -Pure Brazil Dried Fruits and Black tea : Macaé 62% is characterized by powerful chocolate taste with notes of dried apricot, roasted cocoa bean and black tea, en hanced with a delicately bitter finish.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) -Pure peru Citrus & Intense bitterness Andao Noire opens with forcrful fresh noted and a powerful bitter flavor that develops and takes on diffenrent nuances in the mouth.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) Tart, bitter & ripe fruit : Pur Béliz Tulakalum has a cocoa content of 75% and does not contain any soya lecithin.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Notes of tangy passionfruit : With its fruit couvertures, Valrhona is opening up new creative possibilities for each and every artisan who wants to st and out from the crowd. Passionfruit Inspiration combines the intense, gourmet flavor of tangy passionfruit with the unique texture of chocolate.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
48% Dark Chocolate Sticks specifically designed for a strong chocolatey flavor in pastries. Completely stable for baking.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Crunch, Bake, Create. Biscuit Cereals Coated In CARAMÉLIA 36% Milk Chocolate
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Pâte à Glacer Ivoire - An ivory compound with no need for tempering and a perfect shine to decorate our desserts.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Dark compound, with no need for tempering, in an intense dark color which will provide the perfect shine for your creations.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
This cocoa butter protects from dampness and allows candies to harden. it thins the chocolate used in spray nozzles.
Generously creamy milk couverture chocolate with the delicious taste of real caramel.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
The first ruby chocolate for artisans and chefs with an intense fruitiness and fresh sour notes. Without the addition of colorants or fruit flavorings.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
BBF FEB 2022
P125 Coeur de Guanaja 80% dark chocolate beans. A revolutionary chocolate Concentrate : high chocolate content with lower cocoa butter. คือช็อกโกแลตประเภทเดียวกับ GUANAJA แต่มีความเข้มข้นของExtract Cocoa มากขึ้น P125 มีความเข้มข้นที่80% เหมาะในการนำไปทำไอศครีมและขนมที่ต้องการความเข้มข้นของ cocoa
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Hazelnut and Chocolatey : Notes of roasted hazelnuts expertly blended with delicately smooth and perfectly sweet milk chocolate give way to extreme indulgence, the ideal canvas for creative possibilities.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
- An intense flavor and color. Developed using Valrhona's R&D expertise. - 100% natural ingredients. No preservatives, added colors, or artificial flavors!
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Pure cocoa paste (100% cocoa) Professional Signature
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
- An intense flavor and color. Developed using Valrhona's R&D expertise. - 100% natural ingredients. No preservatives, added colors, or artificial flavors!
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Pure cocoa butter, pressed from whole roasted cocoa beans - neutral in colour and taste.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Low Fat ... Round dark brown cocoa powder from Van Houten. Rich chocolate flavour with minimum calories 100% highly defatted & alkalised cocoa. Less than 1% cocoa butter. Dark red colour
A mass of pure cocoa (100%) giving fondants a deep chocolate colour and subtly dampening the sweetness. No Sugar & Suitable for Keto Diet.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
This Tanzania Origin dark couverture chocolate is the perfect balance of acidity and intense cocoa bitterness, lifted by floral notes. Origin of beans Beans from Tanzania, varieties are Criollo and Trinitario.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
This Venezuela Origin dark couverture chocolate offers the perfect balance of a powerful cocoa taste and intense woody notes. Origin of beans Venezuelan beans, some Criollo, mostly Trinitario.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
A distinctive dark chocolate with good cocoa taste and a hint of acidity. A "new generation" chocolate with a pure and intense taste of cocoa, thanks to the new and unique method of fermentation : the Q fermentation. Origin of beans Cocoa beans from Ivory coast, mainly Forastero variety.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
This dark couverture chocolate affirms a powerful cocoa flavour enriched with subtle floral and fruity-sourish notes. Origin of beans Mix of Latin America and African beans, Arriba and Forastero varieties.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
This Santo Domingo Origin dark couverture chocolate has a strong cocoa character marked by an appealing bitterness with a long floral and fruity lasting . Origin of beans Beans from Santo Domingo, mostly Forastero.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
An intense cocoa taste with a good balance between bitterness and acidic notes. A "new generation" chocolate with a pure and intense taste of cocoa, thanks to the new and unique method of fermentation : the Q fermentation. Origin of beans Cocoa beans from Ivory coast, mainly Forastero variety.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
This bitter dark couverture chocolate with roasted notes has a powerful cocoa flavour delicately lifted with a hint of coffee and chestnut.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
หมวดหมู่สินค้า
- PROMOTION --- สินค้าราคาพิเศษ(จำนวนจำกัด)
- CHOCOLATE : Couverture & Baking Products
- Glitter Dust - Disco Dust กากเพชรทานได้ - น้ำตาลตกแต่ง
-
ALL PRODUCT
- สีผสมอาหาร Food Coloring
- Ice Pack /Gel Ice/Cool Pack
- Extract - กลิ่นสกัดต่างๆ ในรูปแบบน้ำและเพลส
-
วัตถุดิบ Ingredients
- แป้งญี่ปุ่น : Japanese Wheat Flour
- แป้งฝรั่งเศส : French Wheat Flour
- Non-Dairy Whipping Cream
- AOP butter : Isigny Sainte-Mère / Montaigu / Lescure เนยจืด-เนยเค็ม-เนยครัวซองค์-วิปปิ้งครีม
- Butter - Whipping Cream - Cream cheese - Mascapone และ Clotted Cream (Elle&Vire และอื่นๆ)
- ยีสต์สด - ยีสต์ผง - เจลาติน - แพคติน - CMC - สารให้ความหนืดและคงตัว - สารเสริมต่างๆ
- lady finger- โอริโอ้-แครกเกอร์บด,เฟยติน ,ผงชาเขียว ,ผงคัสตาร์ด ,ผงชาโคล (ผงถ่าน) และอื่นๆ
- ถั่ว - ธัญพืช - งา- poppy seeds - ผลไม้อบแห้ง - พูเร่ ผลไม้แช่แข็ง(PUREE)
- เจลเคลือบเงา - กลูโคส - ไซรัป - oil spray - candy melts
- Macarons&Ice cream Paste - Nuts Praline & Filling - เพลสสำหรับทำmacarons/ice creamและพารีน
- KitchenAid อุปกรณ์เสริม
-
แม่พิมพ์เค้ก - แม่พิมพ์ประเภทต่างๆ - พิมพ์ตัดคุ้กกี้
- NORDICWARE (usa)
- พิมพ์ตัดคุ้กกี้ - พิมพ์กด (Plunger)
- Polycarbonate เนื้อหนา -ช็อคโกแลต
- WILTON (usa)
- พิมพ์เค้กและอื่นๆ - อลูมิเนียม สแตนเลส
- แบบพลาสติกทนความร้อนUSA - ช็อคโกแลต
- แบบซิลิโคน เค้ก-มูส-น้ำแข็ง และอื่นๆ
- พิมพ์ซิลิโคน เทศกาลคริสต์มาส
- พิมพ์ซิลิโคน สำหรับงานประเภทน้ำตาลปั้น Fondant /Gumpaste หรือ ช็อคโกแลต
- แผ่นทองคำ - ปากกาเมจิสีทานได้ - แผ่นเวเฟอร์สำหรับปริ้นท์
- ถ้วยกระดาษสำหรับอบ - ถ้วยคัพเค้ก - ถ้วยมัฟฟิน
-
อุปกรณ์เบเกอรี่ อื่นๆ
- เครื่องชั่ง / ที่วัดอุณหภูมิ - เตาอบ - ดิจิตอล
- ถุงบีบ - หัวบีบ
- ถ้วยตวง - ช้อนตวง - ที่ร่อนแป้ง
- แปรงสำหรับปัดแป้งครัวซองค์ - Dough Scraper
- ไม้พายสปาตูล่า - ตระกร้อตีไข่ - แปรง - ที่ขูดผิวมะนาว/ชีส
- สปาตูล่าสำหรับปาดเค้ก/คัพเค้ก (spatula)
- แผ่นซิลิโคน - กระดาษรองอบ -กระดาษBakewell
- ป้ายHBD - Cake Topper - ชั้นวาง - กล่องใส่คัพเค้ก - หลอดกระดาษ
- แผ่นฟรอยด์สำหรับห่อช็อคโกแลต
- แพกเกจจิ้ง - ขวด - กล่อง