CHOCOLATE : Couverture & Baking Products
BBF : July 2023
This cocoa butter protects from dampness and allows candies to harden. it thins the chocolate used in spray nozzles.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Zéphyr™ 34% white chocolate is recognised worldwide by Chefs for its unique character, its delightful flavour of whole milk, with a slightly sweet taste and creamy texture.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Orange and Chocolatey : A exquisite combination of fine cocoa and fresh hints of orange. FLAVOR PROFILE GOURMET SECONDARY NOTES ORANGE
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Flecked with glimmers of golden brown BISCUITY & LICORICE The biscuit and licorice inflections in Orelys’ muscovado sugar conjure up the celebratory atmosphere of a beach-side concert on a faraway island.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Toasted puffed cereal enrobed in 32% blonde (roasted white) chocolate. เม็ด Pearls สวย กลม เนียน เหมาะสำหรับ baker ที่ต้องการความ perfect รสชาติดีมาก บาลานซ์ดี อร่อย กรอบกรุบ หอม ใช้ตกแต่ง เค้ก ครัวซองต์ โดนัท หรือเบเกอรี่อื่ืนๆ ทานเล่นก็ยังอร่อย
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(SINGLE ORIGIN) Kalingo's highly refined aromas give it an unexpectedly intense freshness. The balance of the chocolatey note is gently elevated by a dash of peppermint.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Toasted puffed cereal enrobed in OPALYS 33% White Chocolate.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Tiny, shiny pearls in white chocolate with a crunchy, toasted biscuit inside. Sprinkle on drinks and desserts as decoration. Mix into mousse, ice cream, etc. to texturise.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Low Fat ... Round dark brown cocoa powder from Van Houten. Rich chocolate flavour with minimum calories 100% highly defatted & alkalised cocoa. Less than 1% cocoa butter. Dark red colour
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Shiny pearls of ruby chocolate with a delicious, biscuit, crunchy centre. Created by Callebaut for cake, ice cream, and dessert decoration. Made from high quality Belgian chocolate.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Tiny, shiny pearls in dark chocolate with a heart of crunchy, toasted biscuit.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Made from dark chocolate couverture with a high cocoa content (60%), rich cocoa butter and natural vanilla flavor, these chips have the perfect balance of bitter and sweet.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
A full traceable and sustainable chocolate with a pure cocoa and intense milk taste. A unique farmer-to-chef process to offer you the best of nature while encouraging longevity of farmers engagement.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
3.2g per Stick รสชาติเข้มข้น Cocoa 60% , Fat 32.5% , Sugar 38.5%
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) -Pure Brazil Dried Fruits and Black tea : Macaé 62% is characterized by powerful chocolate taste with notes of dried apricot, roasted cocoa bean and black tea, en hanced with a delicately bitter finish.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
(PURE ORIGIN GRAND CRU) -Pure peru Citrus & Intense bitterness Andao Noire opens with forcrful fresh noted and a powerful bitter flavor that develops and takes on diffenrent nuances in the mouth.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Single Origin Chocolate (PURE ORIGIN GRAND CRU) Tart, bitter & ripe fruit : Pur Béliz Tulakalum has a cocoa content of 75% and does not contain any soya lecithin.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Notes of tangy passionfruit : With its fruit couvertures, Valrhona is opening up new creative possibilities for each and every artisan who wants to st and out from the crowd. Passionfruit Inspiration combines the intense, gourmet flavor of tangy passionfruit with the unique texture of chocolate.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Yuzu Inspiration ใช้เฉพาะส้มยูสุคุณภาพสูงที่ปลูกในฟาร์มขนาดเล็กที่อยู่กลางภูเขาในเขตชนบทของเมืองโคจิ เมืองที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งปลูกส้มยูสุที่ดีที่สุดในโลก The Inspiration range is now expanding to include Yuzu Inspiration. This unique, subtle fruit has become famous all over the world.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
48% Dark Chocolate Sticks specifically designed for a strong chocolatey flavor in pastries. Completely stable for baking.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Crunch, Bake, Create. Biscuit Cereals Coated In CARAMÉLIA 36% Milk Chocolate
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Pâte à Glacer Ivoire - An ivory compound with no need for tempering and a perfect shine to decorate our desserts.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Dark compound, with no need for tempering, in an intense dark color which will provide the perfect shine for your creations.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Whilte chocolate with Caramel ... Generously creamy milk couverture chocolate with the delicious taste of real caramel.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
The first ruby chocolate for artisans and chefs with an intense fruitiness and fresh sour notes. Without the addition of colorants or fruit flavorings.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
P125 Coeur de Guanaja 80% dark chocolate beans. A revolutionary chocolate Concentrate : high chocolate content with lower cocoa butter. คือช็อกโกแลตประเภทเดียวกับ GUANAJA แต่มีความเข้มข้นของExtract Cocoa มากขึ้น P125 มีความเข้มข้นที่80% เหมาะในการนำไปทำไอศครีมและขนมที่ต้องการความเข้มข้นของ cocoa
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
Hazelnut and Chocolatey : Notes of roasted hazelnuts expertly blended with delicately smooth and perfectly sweet milk chocolate give way to extreme indulgence, the ideal canvas for creative possibilities.
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
- An intense flavor and color. Developed using Valrhona's R&D expertise. - 100% natural ingredients. No preservatives, added colors, or artificial flavors!
(มีหลายคุณสมบัติให้เลือก)
หมวดหมู่สินค้า
-
CHOCOLATE : Couverture & Baking Products
- VALRHONA : Couverture Chocolate , Chocolate Chip
- CACAO BARRY : Couverture Chocolate , Compound &Cocoa Butter
- CALLEBAUT : Couverture Chocolate/Choc Chunk &Cocoa Butter
- ผงโกโก้ COCOA POWDER , NIBS , CHOCOLATE POWDER
- TRUFFLE SHELL / CHOCOLATE BÂTONS / BAKING STICKS สำหรับครัวซองค์
- CRUNCHY PEARLS เม็ดช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- Glitter Dust - Disco Dust กากเพชรทานได้ - น้ำตาลตกแต่ง
-
ALL PRODUCT
- สีผสมอาหาร Food Coloring
- Ice Pack /Gel Ice/Cool Pack
- Extract - กลิ่นสกัดต่างๆ ในรูปแบบน้ำและเพลส
- วัตถุดิบอาหาร - Food Ingredients
-
วัตถุดิบ Ingredients
- PUREE ผลไม้แช่แข็ง
- ผงทอง/เงิน - แผ่นทอง สำหรับตกแต่งอาหาร
- แป้งอเมริกา USA. / แป้งยุโรป Italy
- แป้งฝรั่งเศส : French Wheat Flour
- แป้งญี่ปุ่น : Japanese Wheat Flour
- เนยจืด เนยเค็ม เนยครัวซองค์ - Butter - Pastry Sheet AOP & NON AOP
- Cream Cheese - Clotted Cream - Mascapone - Whipping Cream - Cooking Cream - แยมผลไม้
- ยีสต์สด - ยีสต์ผง - เจลาติน - แพคติน - CMC - สารให้ความหนืดและคงตัว - สารเสริมต่างๆ
- น้ำตาลและสารให้ความหวานประเภทต่างๆ - Pearl Sugar - Glucose กลูโคส - Trimoline Invert sugar - Beet Sugar
- นมผง-นมข้นหวาน Skim Milk - Milk Powder / เกลือ Sea Salt / ผงมอลต์ Malt Powder / ดอกและผงซากุระ Sakura Powder
- lady finger- โอริโอ้-แครกเกอร์บด,เฟยติน ,ผงชาเขียว ,ผงคัสตาร์ด ,ผงชาโคล (ผงถ่าน) และอื่นๆ
- ถั่ว - ธัญพืช - ผลไม้อบแห้ง - เปลือกส้ม - เกาลัดบด/ครีมเกาลัด
- เจลเคลือบเงา - Cold Glaze / Hot Glaze / Oil spray
- Macarons&Ice cream Paste - Nuts Praline & Filling - เพลสสำหรับทำmacarons/ice creamและพารีน
- แอลกอฮอล์สเปรย์ Pasteuriser77
- KitchenAid อุปกรณ์เสริม
-
แม่พิมพ์เค้ก - แม่พิมพ์ประเภทต่างๆ - พิมพ์ตัดคุ้กกี้
- พิมพ์นำเข้า USA
- Polycarbonate เนื้อหนา -ช็อคโกแลต
- NORDICWARE (usa)
- พิมพ์นำเข้า JAPAN
- พิมพ์เค้ก (นำเข้า)
- WILTON (usa) พิมพ์เค้ก
- พิมพ์ตัดคุ้กกี้ - พิมพ์กด (Plunger)
- แบบพลาสติกทนความร้อนUSA - ช็อคโกแลต
- แบบซิลิโคน เค้ก-มูส-น้ำแข็ง และอื่นๆ
- พิมพ์ซิลิโคน เทศกาลคริสต์มาส
- พิมพ์ซิลิโคน สำหรับงานประเภทน้ำตาลปั้น Fondant /Gumpaste หรือ ช็อคโกแลต
- ปากกาเมจิสีทานได้ - แผ่นเวเฟอร์สำหรับปริ้นท์
- ถ้วยกระดาษสำหรับอบ - ถ้วยคัพเค้ก - ถ้วยมัฟฟิน
-
อุปกรณ์เบเกอรี่ อื่นๆ
- Cake Tester / เครื่องชั่ง / ที่วัดอุณหภูมิ - เตาอบ - ดิจิตอล
- ถุงบีบ - หัวบีบ
- ถ้วยตวง - ช้อนตวง - ที่ร่อนแป้ง
- Bread & Pastry Tools : แปรงสำหรับปัดแป้งครัวซองค์ - Dough Scraper - มีดหั่นขนมปัง
- ไม้พายซิลิโคน - ตระกร้อตีไข่ - แปรงซิลิโคน - ที่ขูดผิวมะนาว/ชีส
- สปาตูล่าสำหรับปาดเค้ก/คัพเค้ก (spatula)
- แผ่นซิลิโคน - กระดาษรองอบ -กระดาษBakewell
- ป้ายHBD - Cake Topper - ชั้นวาง - กล่องใส่คัพเค้ก - หลอดกระดาษ
- แผ่นฟรอยด์สำหรับห่อช็อคโกแลต
- แพกเกจจิ้ง - ขวด - กล่อง
- ทำความสะอาด Cleaning items
- Japan Trusted Product